Enzo se formou em gastronomia pelo Hotel Escola Senac e se especializou em gestão de restaurantes, food design e gastronomia molecular. É a terceira geração de cozinheiros da família Ganzerli e em Piracicaba - SP são conhecidos pelo Casaretto Pasta e Vino.
Cozinha de Panela Só é a coleção de Guias e Cursos do método que o Enzo desenvolveu para trazer a organização dos bons restaurantes para a cozinha de casa.
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Enzo Ganzerli Neto
E.G. Cursos e Comunicação CNPJ: 51.320.704/0001-82
Piracicaba | São Paulo | Brasil