Essa é minha salada queridinha! Prepare-se para uma jornada de sabores exóticos e frescos com a salada Fattoush, uma delícia tradicional do Oriente Médio que conquista paladares com sua combinação única de ingredientes vibrantes. Originária do Líbano, essa salada é uma celebração de sabores frescos e crocantes, perfeita para quem busca uma opção leve e saudável. A Fattoush é uma explosão de aromas que vai transportar seu paladar diretamente para o universo árabe.
Tempo de preparo: 15 minutos
Serve: 4 porções
Ingredientes da Salada Fattoush:
Para a salada:
- 2 xícaras de alface romana picada
- 1 xícara de pepino, cortado em cubos
- 1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
- 1 xícara de rabanete, fatiado
- 1/2 xícara de cebola roxa, finamente fatiada
- 1/2 xícara de sementes de romã
- Folhas frescas de hortelã
Para o pão árabe crocante:
- 2 pães árabes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sumagre (tempero árabe)
Para o molho:
- Raspas de laranja
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da Salada Fattoush:
- Prepare os vegetais: Em uma tigela grande, combine a alface, o pepino, os tomates, o rabanete, a cebola roxa, as folhas de hortelã. Reserve.
- Prepare o pão árabe crocante: Corte os pães árabes em pedaços pequenos. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e toste os pedaços de pão até ficarem crocantes.
- Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture as raspas de laranja, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
- Monte a salada: Adicione os pedaços crocantes de pão árabe à mistura de vegetais. Regue com o molho preparado e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem revestidos. Polvilhe o sumagre por cima da salada.
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